Italian Sounding, come riconoscere il falso cibo made in Italy

La tradizione culinaria italiana è conosciuta in tutto il mondo ed è diventata un vero e proprio stereotipo che definisce l’italiano come tipo di individuo. Tuttavia, questa fama ha portato anche alla diffusione di prodotti alimentari che sembrano italiani ma non lo sono, fenomeno chiamato Italian Sounding. Questa contraffazione alimentare ha causato danni all’economia del paese. Il Ministero delle Imprese e del Made in Italy è stato creato per limitare e rintracciare la diffusione di questi cibi falsi anche all’estero. Per riconoscere il falso cibo “made in Italy”, si possono guardare i nomi dei prodotti, che spesso sono leggermente sgrammaticati, e le colorazioni dei prodotti, che cercano di imitare il look italiano. Alcuni formaggi, come il Parmesan, sono molto diffusi ma sono imitazioni del Parmigiano e del Grana Padano. Tuttavia, se un prodotto ha i simboli di denominazioni come DOC, DOP, DOCG, IGP e simili, è possibile che siano legalmente perseguibili se non corrispondono al vero.
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