La vitamina B12 è estremamente importante per il corretto funzionamento del nostro corpo. Negli ultimi anni, si è riscontrato un aumento dell’allarme riguardo alla carenza di vitamina B12, che sta coinvolgendo un numero sempre maggiore di persone in tutto il mondo.
La carenza di vitamina B12 può causare una serie di sintomi che sono evidenti per il nostro corpo. Alcuni di questi sintomi includono debolezza continua, problemi di memoria, depressione e difficoltà neurologiche. Questa vitamina è fondamentale per processi cruciali come la formazione dei globuli rossi e la salute del sistema nervoso.
La vitamina B12 si trova principalmente negli alimenti di origine animale, come carne, pesce, uova e latticini. Tuttavia, sempre più persone stanno sperimentando una carenza di questa vitamina per varie ragioni, tra cui l’adozione di diete vegane e vegetariane.
Sebbene queste scelte alimentari possano essere salutari, coloro che seguono una dieta priva di prodotti di origine animale devono fare attenzione a garantire un adeguato apporto di vitamina B12 attraverso integratori o alimenti fortificati. Spesso, la mancanza di consapevolezza su questa necessità nutrizionale può portare a una carenza non diagnosticata fino a quando non compaiono sintomi evidenti.
Oltre alle preferenze alimentari, ci sono altri fattori che possono contribuire alla carenza di vitamina B12. Ad esempio, la gastrite atrofica, che può influire sulla capacità dello stomaco di assorbire la vitamina, o l’uso prolungato di farmaci che riducono l’acidità gastrica, possono essere fattori di rischio.
Un adulto ha bisogno di circa 2-2,4 mcg di vitamina B12 al giorno. Se si segue una dieta bilanciata e varia, è improbabile sviluppare sintomi di carenza di vitamina B12. Tuttavia, questa carenza può essere comune nelle persone vegane e vegetariane.
Nei casi in cui si verifica una carenza di vitamina B12, possono manifestarsi sintomi di una forma di anemia chiamata “perniciosa”. Questa condizione è causata da una produzione insufficiente di cellule del sangue e può causare pallore, debolezza, stanchezza, formicolio agli arti e, nei casi più gravi, può anche avere conseguenze sul sistema nervoso.
Per coloro che scelgono di essere vegani o vegetariani, è consigliabile integrare la propria alimentazione con latti vegetali e cereali per la colazione, o prendere specifici integratori di vitamina B12.
In conclusione, la vitamina B12 è essenziale per il nostro corpo e la sua carenza può causare una serie di sintomi. È importante fare attenzione all’apporto di questa vitamina, soprattutto per coloro che seguono diete vegane o vegetariane. Integratori o alimenti fortificati possono aiutare a prevenire la carenza di vitamina B12 e garantire un corretto funzionamento del nostro organismo.
Continua a leggere su MediaTurkey: ecco quali possono essere i sintomi di mancanza di questa vitamina
