Gli struffoli, conosciuti anche come pignolata o cicerchiata, sono un dolce tradizionale italiano molto amato. In questo articolo, vi presento una versione alternativa al forno di questa delizia, che vi permetterà di assaporare dei dolci croccanti, fragranti e deliziosi senza sporcare l’intera casa. Inoltre, rimarranno morbidi per diversi giorni.
Gli ingredienti necessari per questa ricetta sono: 150 g di farina 00, 35 g di zucchero, 30 g di burro fuso, 1 tuorlo, vino bianco q.b., 1 arancia, e 100-150 g di miele.
Per preparare gli struffoli al forno, seguite questi passaggi:
1. In una ciotola, mescolate insieme la farina, lo zucchero e la scorza grattugiata dell’arancia.
2. Aggiungete il burro fuso e il tuorlo, mescolando fino a ottenere un composto sabbioso.
3. Aggiungete poche gocce di vino bianco (o latte) alla volta, impastando fino a ottenere un impasto consistente.
4. Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno mezz’ora.
5. Formate dei serpentelli con l’impasto e tagliateli a pezzetti.
6. Arrotolate ogni pezzetto di impasto formando delle palline.
7. Disponete le palline su una teglia foderata con carta da forno.
8. Infornate a 180°C per 15-20 minuti, finché gli struffoli saranno dorati.
9. Scaldate leggermente il miele, unite gli struffoli ancora caldi e mescolate bene.
10. Posizionate gli struffoli all’interno di pirottini e decorateli con gli zuccherini colorati.
Ecco a voi una versione alternativa e più leggera degli struffoli! Non vi resta che provare questa ricetta e farmi sapere cosa ne pensate. Buon appetito!
Fonte immagine: https://www.ricetteintv.com/wp-content/uploads/2024/01/struffoli.jpg
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