La torta ai 7 vasetti di Luca Perego è una deliziosa preparazione che si distingue per il suo sapore unico e la sua semplicità di realizzazione. Questa torta salata è perfetta per un pranzo o una cena informale, ma può essere gustata anche fredda, rendendola adatta per pic-nic e buffet. Vediamo insieme gli ingredienti e il procedimento per prepararla.
Gli ingredienti necessari per la torta ai 7 vasetti sono: uno yogurt bianco da 125 g, un vasetto di latte, un vasetto di olio di semi, tre uova, una bustina di zafferano, un vasetto di formaggio grattugiato, tre vasetti di farina 00, 16 g di lievito istantaneo per salati (o per dolci non vanigliato), due zucchine, 150 g di fontina e sale.
Per iniziare la preparazione, svuotate uno yogurt bianco intero in una ciotola. Utilizzate lo stesso vasetto come misurino per gli altri ingredienti: aggiungete un vasetto di latte, le uova, lo zafferano, sale e pepe. Mescolate il tutto fino a ottenere una miscela omogenea. Aggiungete poi la farina, un vasetto alla volta, mescolando con una frusta. Incorporate il formaggio grattugiato e il lievito istantaneo per salati (o per dolci non vanigliato).
Successivamente, prendete le zucchine già lavate e pelatele con un pelapatate, ricavando dei nastri dalla parte verde. Tagliate la polpa delle zucchine a rondelle e la fontina a dadini. Unite le zucchine a rondelle e la fontina all’impasto e trasferite il tutto in una tortiera precedentemente imburrata o foderata con carta forno. Decorate la superficie con i nastri di zucchine (la parte verde) e qualche cubetto di fontina.
Infornate la torta in forno caldo e statico a 180°C per circa 40 minuti, o finché risulterà dorata in superficie. Una volta cotta, sfornate la torta e lasciatela raffreddare prima di servirla.
La torta ai 7 vasetti di Luca Perego può essere gustata sia calda che fredda, a seconda dei propri gusti e delle occasioni in cui viene servita. È perfetta per un pranzo o una cena informale, ma si adatta anche a pic-nic e buffet.
La ricetta di questa torta è stata pubblicata da Luca Perego durante la trasmissione “È sempre mezzogiorno” il 26 gennaio 2024. Il video della ricetta è disponibile su RaiPlay.
È importante ricordare che questo articolo è solo un riassunto delle indicazioni fornite da Luca Perego e non rappresenta il blog o il sito ufficiale delle trasmissioni televisive menzionate. Le immagini delle ricette provengono dai siti ufficiali, dallo streaming e dai social dei programmi.
Buon appetito!
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